Macchina per il cracking delle fave di cacao

 

 

La macchina per la frantumazione e la separazione dell'aria delle fave di cacao è un'attrezzatura specializzata progettata per la lavorazione delle fave di cacao. La macchina per il cracking delle fave di cacao scompone le fave e successivamente utilizza il flusso d'aria per separare le bucce dalle fave di cacao, una fase fondamentale di pre-lavorazione nella produzione del cioccolato che trasforma le fave grezze in fave di cacao.

 

Capacità	20 kg/ora
Potenza della ventola	1.3KW
Potenza del motore	0.18KW
Misurare	500 mm(L) x 550 mm(L)x 1400 mm(A)
Peso	29kg

 

Fase di frantumazione: una volta che il materiale entra nella camera di frantumazione, viene frantumato attraverso le forze di impatto e di taglio generate tra le lame rotanti ad alta velocità e le pareti della camera.

Separazione dell'aria (vagliatura): sfruttando le differenze di densità e velocità di sospensione tra le bucce e le fave di cacao, un flusso d'aria regolabile soffia via le bucce più leggere consentendo al contempo alle fave più pesanti di depositarsi, garantendo una separazione precisa.

 

1. Igienico e facile da pulire; tutte le superfici di contatto in acciaio inossidabile sono conformi agli standard di sicurezza alimentare.
2. Ingombro compatto; l'unità è di piccole dimensioni e pesa solo 29 kg.
3. Alta efficienza ed elevata purezza; Il preciso processo di separazione dell'aria produce pennini di cacao di alta qualità.
4. La macchina per la frantumazione delle fave di cacao esegue la separazione in tempo reale: le bucce vengono catturate in un contenitore di plastica dedicato, mentre i grani di cacao ad alta purezza vengono raccolti in un contenitore di acciaio inossidabile per uso alimentare.
5. Un innovativo design multi-lama garantisce un funzionamento regolare durante la lavorazione di chicchi di varie dimensioni, riducendo al minimo il rischio di inceppamenti.
6. Migliora l'efficienza produttiva garantendo la qualità finale del cioccolato.
7. La tecnologia avanzata di separazione del flusso d'aria rimuove efficacemente bucce e polvere preservando l'aroma originale e la consistenza delicata delle fave di cacao.
8. La macchina per il cracking delle fave di cacao è costruita interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare e dotata di un sistema di raccolta e rimozione della polvere a doppio canale, fornisce pennini puliti e sbucciati, perfettamente preparati per la fase successiva della produzione di cioccolato.

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