Linea di produzione Lacha Paratha

La macchina Lacha Paratha è progettata per produrre una varietà di prodotti, come paratha, frittelle di scalogno e altro ancora. Può essere utilizzata con ripieni come zenzero tritato, cipolle verdi e sesamo. Il sistema di lubrificazione automatico aiuta a prolungare la durata dei componenti chiave. La macchina è facile da montare, pulire e manutenere. Tutte le parti che entrano in contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inossidabile-per uso alimentare.

Capacità	2500 pezzi/ora
Diametro del cilindro riscaldante	360 mm
Energia elettrica	6,0KW o gas
Potenza ospitante	0,75KW
Tagliatrice di potenza	0,55 kW
Potenza della cintura	0,18 kW
Dimensioni del foglio (max.)	rotondo: 180 mm rettangolare: 200 mm
Spessore del foglio	0,3-1,0 mm
Peso	320 kg
Dimensione	4300*800*1350mm

Porzionatura dell'impasto - Sollevamento dei blocchi di pasta - Formatura dei blocchi di pasta - Laminazione e assottigliamento - Stesura della sfoglia - Oliatura automatica - Taglio della sfoglia - Arrotolamento automatico - Confezionamento - Taglio separatore della carta - Trasporto di raffreddamento - Applicazione e pressatura della pellicola - Arrotolamento e modellatura - Taglio finale - Trasporto di prova di lievitazione

Questa macchina per la produzione di patatha integra la tradizionale lavorazione manuale con la moderna tecnologia meccanica per produrre pancake- da prendere a mano che meglio si adattano ai gusti contemporanei. Dalla lavorazione, assottigliamento e stiramento dell'impasto, al taglio, laminazione, lievitazione, formatura, congelamento rapido e confezionamento, l'intera linea di produzione raggiunge un sostanziale aumento della capacità produttiva.

Diluizione continua in 4 fasi: utilizzando più set di rulli, la macchina diluisce l'impasto regolando velocità e pressione in base ai requisiti di capacità produttiva. Man mano che i rulli ruotano, l'impasto viene gradualmente appiattito e ridotto allo spessore desiderato.

Meccanismo di allungamento: la macchina per la produzione di focacce è progettata per applicare una tensione uniforme sulla sfoglia, garantendo che ogni sezione raggiunga uno spessore e una larghezza costanti.

Taglio di precisione: la sfoglia viene tagliata in porzioni singole in base alle specifiche esigenze di peso del prodotto. Le porzioni tagliate vengono automaticamente convogliate alla stazione di laminazione, dove vengono arrotolate con precisione nelle forme predeterminate.

Design personalizzabile: la macchina per la produzione di focacce a strati può essere personalizzata per soddisfare le diverse esigenze di produzione; progettato specificatamente per gli impianti di congelamento rapido-, aumenta significativamente l'efficienza della produzione.

Applicazione versatile: adatta per la produzione di varie focacce - compresi i pancake- da prendere a mano - la macchina soddisfa efficacemente le esigenze delle operazioni di lavorazione alimentare su larga-scala.

(1) Realizzato in acciaio inossidabile, facilita la pulizia e la manutenzione.
(2) Dotato di un sistema di controllo avanzato e di un inverter continuo per un funzionamento regolare.
(3) Progettato con un sistema automatico per distribuire uniformemente i semi di sesamo o gli scalogni tritati.
(4) Dotato di un sistema di lubrificazione automatica per prolungare la durata della macchina.

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