Macchina industriale per rompere le uova

 

 

La macchina industriale rotativa per rompere le uova imita il funzionamento manuale, utilizzando il tempo di rotazione e la forza centrifuga per ottenere un'elevata resa di uova e un eccellente rapporto costi-prestazioni. Il metodo di cracking simula le tecniche manuali utilizzando la forza centrifuga e un'oscillazione specializzata su-e-giù per massimizzare la resa e migliorare l'efficienza di separazione. La forza centrifuga aumenta il tasso di recupero del contenuto delle uova. Sono disponibili tre modalità regolabili-uovo intero, uovo separato e espulsione di uova marce-garantendo una lavorazione altamente efficiente delle uova liquide.

 

1	Energia	4KW
2	Voltaggio	AC220v,50/60HZ
3	Capacità	550 kg/ora (10.000 uova/ora)
4	Tasso di resa del liquido dell'uovo	84%
5	Efficienza di rottura	99.5%

 

1. L'intera macchina industriale per rompere le uova è costruita in acciaio inossidabile alimentare SUS304-, garantendo sicurezza, igiene e affidabilità, facilitando al contempo una facile pulizia e manutenzione.

2. Progettata per il funzionamento continuo in catena di montaggio-, la macchina presenta un elevato livello di automazione, consente di risparmiare manodopera e offre un'elevata efficienza produttiva.

3. La macchina industriale per rompere le uova può essere configurata per produrre uova liquide intere o dotata di un sistema di separazione tuorlo-albume.

4. È la scelta ideale per panifici, aziende di trasformazione alimentare e strutture di pre-lavorazione di liquidi a base di uova.

 

Le uova pulite vengono convogliate nelle fessure dello stampo sul nastro trasportatore. Una volta raggiunta la stazione di cracking, il guscio viene tagliato automaticamente; un meccanismo di bloccaggio separa quindi le metà del guscio, consentendo al tuorlo e al bianco di fuoriuscire. Un'unità di separazione isola l'albume in un contenitore apposito mentre dirige il tuorlo in un altro, ottenendo una separazione completa. I gusci vuoti cadono nell'apposito contenitore per i rifiuti. L'uovo liquido viene lavorato per un utilizzo immediato, garantendo la massima freschezza.

1. Le ruote in gomma trasportano le uova al meccanismo di movimentazione delle uova-.
2. Un artiglio-che rompe l'uovo afferra l'uovo in arrivo e una lama sottostante incide il guscio; l'artiglio quindi si apre per dividere il guscio in due, lasciando cadere il tuorlo e l'albume.
3. Una pista di separazione viene utilizzata per dividere l'albume e il tuorlo dopo la rottura; questo binario può essere bypassato se non è richiesta la separazione.

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