Macchina per la lavorazione delle zampe di pollo

 

In termini di lavorazione delle zampe di pollo, una linea di produzione efficiente è fondamentale per migliorare l’efficienza produttiva e la qualità del prodotto. Questo articolo introdurrà una linea di produzione completa per la lavorazione delle zampe di pollo, che copre più fasi come lavaggio, sbollentamento, sbucciatura e taglio, per ottenere un processo efficiente dalle zampe di pollo crude alla rimozione della pelle gialla superficiale.

 

 

 

 

Articolo	Specifiche tecniche
1. Macchina per scottare le zampe di pollo	Dimensioni: 4000*1200*1900 mm Peso netto: circa 850 kg Resa: 500-600kg Potenza: 1,3 kW Voltaggio: 380 V/50 Hz/3 P Larghezza della cinghia a catena netta: 600 mm Metodo di riscaldamento: riscaldamento a gas Con bruciatore
2. Paranco	Potenza:0,55 kW Voltaggio: 380 V/50 Hz Peso: 180 kg Dimensioni: 2400*700*1600 mm Cintura a rete: 500 mm Materiale: acciaio inossidabile 304
3. Pelapatate per zampe di gallina	Peeling della pelle gialla dei piedi La parte principale è in acciaio inossidabile 304 controllo della conversione di frequenza Lunghezza: 3,5 m
4. Prelavatrice	Dimensioni: 4000*1200*1800 mm Larghezza della cinghia: 600 mm Potenza: 3,75 kW Voltaggio: 380 V, 50 Hz, 3 fasi
5. Macchina trasportatrice di raccolta	Voltaggio: 380 V/50 Hz, 3 frasi Potenza:0,75 kW Peso: 300 kg Dimensioni: 4000*700*900 mm
6. Tagliatrice delle zampe di gallina	Il corpo principale è realizzato in acciaio inossidabile Catena speciale per il trasporto delle zampe di gallina Due lame divise dimensioni: 2600*1000*900 mm
7. Tabella di imballaggio	Materiale acciaio inossidabile 304

 

 

 

1. Lavatrice: il primo passo per purificare il cibo

Il primo passaggio nella linea di lavorazione delle zampe di pollo crude è la lavatrice. In questa fase, le zampe di pollo crude vengono spruzzate e risciacquate più volte per rimuovere lo sporco e le impurità presenti sulla superficie, garantendo l'igiene e la sicurezza degli ingredienti.

 

2. Macchina per sbiancare: il passaggio chiave per rimuovere la pelle gialla

La sbollentatura è un passaggio fondamentale nella linea di lavorazione delle zampe di pollo. Nella sbollentatrice, le zampe di pollo crude vengono brevemente immerse in acqua ad alta temperatura per sterilizzare e ammorbidire la pelle gialla. Questo passaggio non solo migliora la qualità del prodotto ma ne prolunga anche la durata di conservazione. Il controllo della temperatura e il tempo di lavoro della sbollentatrice sono fondamentali per garantire che le zampe di pollo non siano troppo cotte, cosa che ne comprometterebbe il gusto.

 

3. Pelatrice: lavorazione raffinata

Il peeling è un passo importante per migliorare l'aspetto e il gusto delle zampe di gallina. La pelatrice rimuove la buccia gialla, rendendo il prodotto più pulito e gradevole. La rotazione rapida dell'albero fa sì che lo stick di colla sull'albero principale esegua un movimento elicoidale relativo, spingendo le zampe di gallina a ruotare e avanzare nella macchina. Questa azione batte e strofina le zampe di gallina, rimuovendo efficacemente la pelle gialla.

 

4. Tagliatrice: elaborazione personalizzata

Una volta rimossa la pelle gialla, le zampe di pollo possono essere ulteriormente tagliate in sezioni a piacere. La macchina da taglio può tagliare le zampe di pollo in diverse dimensioni in base ai parametri impostati, soddisfacendo le varie esigenze di lavorazione degli alimenti. La flessibilità della macchina da taglio consente all'impianto di lavorazione di personalizzare la lavorazione in base alla richiesta del mercato, producendo prodotti con zampe di gallina che soddisfano i gusti e le esigenze dei consumatori.

 

Attraverso fasi di lavorazione fini come lavaggio, sbollentamento, pelatura e taglio, la trasformazione delle zampe di pollo crude nel prodotto finale è altamente automatizzata ed efficiente. Questa linea di lavorazione delle zampe di pollo non solo rimuove rapidamente la pelle gialla dalle zampe di pollo, ma mantiene anche il sapore originale degli ingredienti, fornendo ai consumatori alimenti deliziosi e sicuri.

 

 

 

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