Macchina per crocchette di pollo

 

La linea di produzione di crocchette di pollo comprende principalmente taglierina, macchina formatrice, infarinatrice, impanatrice, impanatrice, friggitrice, asciugatrice ad aria e congelatrice istantanea. È la linea di produzione professionale per realizzare la produzione automatica continua su larga scala di crocchette di pollo fritto.

 

1. La linea di produzione delle crocchette di pollo fritte inizia con la lavorazione del pollo. La macchina per la formatura di crocchette di pollo è il punto di partenza dell'intera linea di produzione, che pressa il composto di pollo lavorato attraverso stampi in crocchette di pollo di varie dimensioni e forme. Questi bocconcini di pollo sono sottoposti a severi controlli di qualità per garantire l'igiene, la sicurezza e il gusto del cibo.

 

2. Le crocchette di pollo sagomate entreranno quindi nella macchina infarinatrice e nella macchina impastatrice. L'infarinatrice ricoprirà i bocconcini di pollo con un sottile strato di farina. Lo scopo di questo passaggio è aumentare la croccantezza dei nuggets di pollo. La macchina per impastare immergerà i bocconcini di pollo in un impasto speciale, che solitamente contiene amido, uova, condimenti, ecc. Lo scopo di questo passaggio è rendere i bocconcini di pollo più succosi e teneri.

 

3. Successivamente i pezzi di crocchette di pollo lavorati vengono inseriti nell'impanatrice. Questa macchina ricoprirà uniformemente le crocchette di pollo con uno strato di pangrattato, la selezione e il trattamento del pangrattato influenzeranno direttamente il gusto e l'aspetto finale.

 

4. I nuggets di pollo impanati vengono avviati alla frittura, che rappresenta la fase più critica dell'intera linea di produzione. L'interno della friggitrice mantiene una temperatura e un tempo costanti e i pezzi di pollo vengono rapidamente fritti in olio bollente. Questo passaggio non solo rende la parte esterna delle crocchette dorata e croccante, ma cuoce anche la carne all'interno fino a quando sarà ben cotta e manterrà la sua consistenza succosa.

5. I bocconcini di pollo fritti verranno inviati al congelatore per ridurre rapidamente la temperatura dei bocconcini di pollo e garantire che possano mantenere gusto e sapore di alta qualità allo stato congelato. Il congelamento rapido aiuta inoltre a prolungare la durata di conservazione dei bocconcini di pollo, consentendo loro di mantenere la qualità del cibo per un lungo periodo di tempo.

 

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